Свекольный чай с базиликом и сырной пеной

• 10 мл сиропа «Базилик»
• 20 мл пюре «Свёкла»
• кусковой лёд
• свежий базилик
• семена подсолнуха (украшение)
• 50 г сырной пены
• 150 мл охлаждённого чая каркаде (5 г на 150 мл воды)

Декор: Семена подсолнуха.

Способ приготовления:

• 1. Предварительно заварить и охладить чай каркаде;
• 2. Наполнить бокал льдом;
• 3. Смешать все ингредиенты, кроме пены, в смесительном стакане;
• 4. Взбить в шейкере и перелить в бокал;
• 5. Сверху выложить пену;
• 6. Украсить.

Порционность: 1 олд фэшн
Калорийность:
Время приготовления:
Ёмкость для подачи: Олд фэшн «Дивергенс» Libbey, 290 мл, арт. 1020928. Блюдо «Базальт» Revol, арт. 3022473.

Свекольный чай с базиликом и сырной пеной - освежающий микс из базилика, свёклы, сырной пены и чая каркаде.

Холодные чаи (айс-ти) – это популярные и полюбившиеся многими прохладительные напитки, без которых сложно представить пикник на природе или неспешный отдых в жаркий летний день. Холодные чаи дают широкий простор для кулинарной фантазии, поэтому в течение летнего сезона можно попробовать самые разнообразные варианты их приготовления.