Main icon
Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!
Подробнее
Main icon Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!

Ножи особого назначения

(23)
В наличии
Фильтры Отмена
Цена

    Бренд
    Серия
    Страна
    Материал
    Цвет
    Длина (мм)
    Количество (шт.)
    Количество лезвий
    10%
    В наличии
    606.60  674.00 
    APS
    04070315
    Нож для устриц «Тутти» сталь нерж.,пластик ,L=150/50,B=35мм черный,металлич.
    10%
    В наличии
    862.20  958.00 
    Ilsa
    04070310
    Нож для устриц сталь нерж.,пластик ,H=35,L=130/45,B=40мм металлич.,черный
    10%
    В наличии
    502.20  558.00 
    Matfer
    04070336
    Нож для устриц сталь нерж.,пластик ,L=200/75,B=55мм черный,металлич.
    10%
    В наличии
    1 082.70  1 203.00 
    Paderno
    04070318
    10%
    В наличии
    972.00  1 080.00 
    APS
    04070314
    Нож для устриц сталь нерж.,дерево ,L=160/60,B=13мм
    10%
    В наличии
    1 973.70  2 193.00 
    Matfer
    04070349
    Нож д/авокадо пластик,сталь нерж. D=70/42,L=188мм черный,металлич.
    10%
    В наличии
    684.00  760.00 
    Paderno
    02050322
    Нож д/каштана сталь,пластик ,L=140/30,B=15мм черный,металлич.
    20%
    10%
    В наличии
    1 199.52  1 332.80  1 666.00 
    Matfer
    04070459
    Нож-измельчитель с 2 ручками сталь нерж.,полипроп. ,L=36см
    10%
    Под заказ
    7 701.30  8 557.00 
    Matfer
    04072488
    Нож д/чистки рыбы черный,металлич.
    10%
    Под заказ
    12 555.00  13 950.00 
    Matfer
    04070338
    Нож для устриц сталь нерж. ,L=15см черный,металлич.
    10%
    Под заказ
    492.30  547.00 
    Paderno
    04070378
    Нож д/замороженных продуктов сталь,пластик ,L=330/200,B=25мм черный
    10%
    Под заказ
    1 772.10  1 969.00 
    Paderno
    04071219
    Нож для чистки и нарезки авокадо сталь нерж. ,L=18,5см
    10%
    Под заказ
    2 499.30  2 777.00 
    Paderno
    04072789
    Нож д/лазаньи сталь нерж. ,L=22см черный,металлич.
    10%
    Под заказ
    1 236.60  1 374.00 
    Paderno
    04070623
    Ложка д/авокадо сталь нерж.,полипроп. ,H=2,L=22,B=8см
    10%
    Под заказ
    1 247.40  1 386.00 
    Matfer
    04040545
    Нож для устриц сталь нерж.,полипроп. ,L=14см
    10%
    Под заказ
    346.50  385.00 
    Matfer
    04070374
    Нож-измельчитель с 2 ручками сталь нерж.,полипроп. ,L=23см
    10%
    Под заказ
    3 162.60  3 514.00 
    Matfer
    04071336
    Нож для устриц «Тутти» сталь нерж.,пластик ,L=15/6,B=5см черный,металлич.
    10%
    В шоуруме
    472.50  525.00 
    Ilsa
    04070311
    Нож для устриц сталь нерж.,полипроп. ,H=30,L=170,B=42мм белый,металлич.
    15%
    10%
    В шоуруме
    543.15  603.50  710.00 
    Ghidini
    02060436
    Нож д/гребешка сталь нерж.,пластик ,L=230/200,B=32мм металлич.,синий
    10%
    В шоуруме
    4 189.50  4 655.00 
    Matfer
    04070331
    Нож для устриц сталь нерж.,полипроп. ,H=30,L=170,B=42мм черный,металлич.
    30%
    10%
    В шоуруме
    447.30  497.00  710.00 
    Ghidini
    02060214
    Нож д/декоративной нарезки сталь,полипроп. ,L=155/33,B=20мм черный
    50%
    10%
    В шоуруме
    372.95  414.39  828.78 
    Paderno
    02060232
    Нож д/чистки дыни и тыквы сталь,пластик ,L=6,B=10см черный,металлич.
    55%
    10%
    В шоуруме
    3 201.84  3 557.60  7 905.78 
    Paderno
    04070435
    Популярные
    Хайбол «Элизия» стекло 445мл D=76,H=150мм прозр.
    10%
    В наличии
    160.20  178.00 
    Хайбол «Банка» стекло 470мл D=76,H=134мм прозр.
    10%
    В наличии
    268.20  298.00 
    Пепельница[2шт] стекло D=116,H=33мм прозр.
    10%
    В наличии
    97.20  108.00 
    Олд фэшн «Касабланка» стекло 270мл D=85,H=91мм прозр.
    10%
    В наличии
    64.80  72.00 
    Мензурка ТС ГОСТ-1770-74 стекло 250мл D=75,H=125мм прозр.
    10%
    В наличии
    383.40  426.00 
    Олд фэшн «Аллегра» стекло 425мл D=66,H=110мм прозр.
    10%
    В наличии
    65.70  73.00 
    Бокал для вина «Энотека» стекло 420мл D=65/78,H=220мм прозр.
    10%
    В наличии
    159.30  177.00 
    Бокал для пива «Паб» стекло 0,55л D=84/65,H=185мм прозр.
    10%
    В наличии
    95.40  106.00 
    Чайник заварочный «Идзуми» с силиконовой прокладкой термост.стекло 0,65л D=12,H=12,5см
    10%
    В наличии
    921.60  1 024.00 
    Сироп «Карамель» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
    19%
    10%
    В наличии
    262.44  291.60  360.00 
    Бокал для вина «Селест» стекло 350мл D=58/67,H=227мм прозр.
    10%
    В наличии
    142.20  158.00 
    Хайбол «Аллегра» стекло 470мл D=63,H=148мм прозр.
    10%
    В наличии
    69.30  77.00 
    Олд фэшн «Стамбул» стекло 190мл D=69/60,H=75мм прозр.
    10%
    В наличии
    36.90  41.00 
    Сироп «Кокос» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
    10%
    В наличии
    324.00  360.00 
    Хайбол «Таймлесс» стекло 295мл D=66,H=141мм прозр.
    10%
    В наличии
    110.70  123.00 
    Мензурка ТС ГОСТ-1770-74 стекло 0,5л D=95/100,H=157мм прозр.
    10%
    В наличии
    654.30  727.00 
    Мензурка ТС ГОСТ-1770-74 стекло 100мл D=55,H=105мм прозр.
    10%
    В наличии
    278.10  309.00 
    Бокал для вина «Саваж» хр.стекло 135мл D=74,H=165мм прозр.
    10%
    В наличии
    369.00  410.00 
    Ложка столовая «Аляска бэйсик» сталь нерж. ,L=205/60,B=3мм металлич.
    10%
    В наличии
    141.30  157.00 
    Олд фэшн «Стамбул» стекло 250мл D=72,H=87мм прозр.
    10%
    В наличии
    43.20  48.00 
    Стрейнер «Пробар» сталь нерж. D=74,L=150мм серебрист.
    10%
    В наличии
    196.20  218.00 
    Бокал для вина «Изабелла» стекло 385мл D=64,H=211мм прозр.
    10%
    В наличии
    99.90  111.00 
    Бокал-флюте «Селест» стекло 160мл D=43,H=223мм прозр.
    10%
    В наличии
    136.80  152.00 
    Кувшин стекло 1л D=90,H=190,L=150,B=4мм прозр.
    10%
    В наличии
    514.80  572.00 
    Рюмка «Винтаж» стекло 50мл D=53,H=128мм прозр.
    10%
    В наличии
    109.80  122.00 
    Бокал-флюте «Изабелла» стекло 200мл D=45,H=222мм прозр.
    10%
    В наличии
    98.10  109.00 
    Бокал для вина «Мод» хр.стекло 360мл D=8,H=22см прозр.
    10%
    В наличии
    580.50  645.00 
    Пинцет для кухни сталь нерж. ,L=30см металлич.
    10%
    В наличии
    503.10  559.00 
    Сироп «Малина» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
    10%
    В наличии
    324.00  360.00 
    Кувшин «Вилэдж» стекло 1,33л D=79/94,H=249мм прозр.
    10%
    В наличии
    217.80  242.00 
    Вы интересовались
    Олд фэшн «Таймлесс» стекло 345мл D=85,H=96мм прозр.
    10%
    В наличии
    126.90  141.00 
    Хайбол «Элизия» стекло 445мл D=76,H=150мм прозр.
    10%
    В наличии
    160.20  178.00 
    Банка круглая с крышкой «Китчен Слим» стекло 0,86л D=80,H=193мм прозр.
    10%
    В наличии
    199.80  222.00 
    Бокал для вина «Империал плюс» стекло 190мл D=60/64,H=164мм прозр.
    10%
    В наличии
    98.10  109.00 
    Хайбол «Банка» стекло 470мл D=76,H=134мм прозр.
    10%
    В наличии
    268.20  298.00 
    Пепельница[2шт] стекло D=116,H=33мм прозр.
    10%
    В наличии
    97.20  108.00 
    Рюмка «Карат» стекло 58мл ,H=12,2см прозр.
    10%
    В наличии
    101.70  113.00 
    Олд фэшн «Касабланка» стекло 270мл D=85,H=91мм прозр.
    10%
    В наличии
    64.80  72.00 
    Стопка «Бостон шот» стекло 55мл D=50,H=85мм прозр.
    10%
    В наличии
    36.00  40.00 
    Гейзер «Пробар» сталь нерж.,пластик D=3,L=11см серебрист.,черный
    10%
    В наличии
    110.70  123.00 
    Хайбол «Таймлесс» стекло 450мл D=78,H=161мм прозр.
    10%
    В наличии
    150.30  167.00 
    Мензурка ТС ГОСТ-1770-74 стекло 250мл D=75,H=125мм прозр.
    10%
    В наличии
    383.40  426.00 
    Стопка «Бостон шот» стекло 40мл D=41,H=70мм прозр.
    10%
    В наличии
    36.00  40.00 
    Ложка чайная «Аляска бэйсик» сталь нерж. ,L=140/40,B=3мм металлич.
    10%
    В наличии
    97.20  108.00 
    Олд фэшн «Аллегра» стекло 425мл D=66,H=110мм прозр.
    10%
    В наличии
    65.70  73.00 
    Бокал для вина «Энотека» стекло 420мл D=65/78,H=220мм прозр.
    10%
    В наличии
    159.30  177.00 
    Емкость для льда «Сильвана» с щипцами стекло 0,84л D=75/120,H=125мм прозр.
    10%
    В наличии
    279.90  311.00 
    Бокал для пива «Паб» стекло 0,55л D=84/65,H=185мм прозр.
    10%
    В наличии
    95.40  106.00 
    Чайник заварочный «Идзуми» с силиконовой прокладкой термост.стекло 0,65л D=12,H=12,5см
    10%
    В наличии
    921.60  1 024.00 
    Вилка столовая «Аляска бэйсик» сталь нерж. ,L=203/60,B=21мм металлич.
    10%
    В наличии
    141.30  157.00 
    Сироп «Карамель» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
    19%
    10%
    В наличии
    262.44  291.60  360.00 
    Бокал для вина «Селест» стекло 350мл D=58/67,H=227мм прозр.
    10%
    В наличии
    142.20  158.00 
    Чайная пара «Синий крафт» керамика 250мл D=9,H=6см голуб.
    10%
    В наличии
    333.00  370.00 
    Борисовская Керамика
    03141219
    Хайбол «Аллегра» стекло 470мл D=63,H=148мм прозр.
    10%
    В наличии
    69.30  77.00 
    Сироп «Сладкая Клубника» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
    10%
    В наличии
    324.00  360.00 

    Ножи особого назначения — категория инструментов, предназначенных для работы с отдельными продуктами. Их используют тогда, когда стандартные кухонные ножи неудобны.

    Разновидности ножей особого назначения

    Специальные ножи есть не на каждой кухне. Но если повара активно работают с определенными продуктами, которые требуют применения именно этого оборудования, их наличие на столе обязательно. Производители представляют такой инструмент различными категориями:

    • для чистки рыбы — у них не слишком острый клинок со специальными зубцами для быстрого и удобного очищение от чешуи;
    • нож для авокадо — для этого экзотического овоща отлично подойдет инструмент в форме небольшой лопатки, которая позволяет отлично отделить мякоть от тонкой кожуры;
    • нож для устриц — инструмент специально предназначен для открытия раковин, он короткий, лезвие прочное с острым носиком;
    • для гребешков — этот вид ножа с широким лезвием и короткой ручкой становится замечательным вариантом для работы с гребешками и некоторыми другими морепродуктами;
    • для лазаньи — у него форма клинка и небольшая длина, что делает удобным разрезание лазаньи на кусочки;
    • для каштанов — изогнутая форма лезвия делает его удобным вариантом для работы с каштанами.

    Особенности при выборе

    Профессиональные ножи особого назначения нужны тогда, когда универсальные инструменты не справляются с задачей на отлично. Каждый шеф повар подбирает для себя специальный набор предметов, которые делают его работу максимально эффективной.

    Благодаря тому, что поварской инструмент настолько разный, подобрать вариант легко как для работы с классическими рецептами, так и собрать арсенал оборудования для приготовления японской или другой экзотической кухни.

    Некоторые варианты актуальны и для домашнего использования. Главное, чтобы они отличались высоким качеством и имели удобную для работы форму.

    Почему выбирают нас

    В каталоге компании Комплекс-Бар всегда представлен хороший выбор изделий для работы с разными продуктами. В магазине превосходный ассортимент специальных ножей, которые используются в особых случаях.

    Мы всегда внимательно изучаем товары, которые предлагают нам наши поставщики. Отбираем все лучшее, что успело отлично зарекомендовать себя на рынке. Все это даем нам возможность удерживать позиции лидера на рынке ресторанного оборудования и радовать клиентов высококачественной продукцией.

    Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!
    Подробнее