Национальный день горячего пунша

Пунш – не самый популярный коктейль в России. Но в Англии и в Америке этот ароматный напиток является символом семейных праздников, веселья и хорошего настроения. Горячий пунш согревает в холода и освежает в жару. В честь этого напитка даже придуман свой праздник!

Когда отмечают National Hot Toddy Day

День горячего пунша отмечают каждый год 11 января. Эта дата приходится на пик зимнего сезона во многих странах мира, что делает ее идеальным днем для того, чтобы насладиться ароматным напитком. Hot Toddy Day – это прекрасный повод собраться с любимой семьей или друзьями.

История Дня горячего пунша

Национальный день горячего пунша посвящен коктейлю, известному как «Горячий Тодди».

Изначально под словом «пунш», заимствованным из языка хинди, подразумевалось индийское пальмовое вино. Позже им стали называть согревающий алкогольный или безалкогольный коктейль на основе сладких фруктов. Классический современный пунш включает в себя порцию алкоголя, смесь воды, меда, лимона и корицы. Существует множество разновидностей согревающего «Тодди»: с ромом, джином, коньяком, бренди, ягодными настойками и не только.

Происхождение коктейля доподлинно неизвестно. Одни историки приписывают создание напитка ирландскому хирургу Роберту Бентли Тодду. Предположительно врач прописывал горячие алкогольные напитки пациентам, которые называли их «Тодди» в честь любимого доктора Тодда. Кстати, многие люди до сих пор считают горячий пунш «панацеей от многих заболеваний».

Другие историки утверждают, что «Тодди» появились в шотландских пабах в 18 веке. Рецепт придумали для того, чтобы сделать вкус оригинального виски более приятным. Согласно этой версии, для приготовления горячих алкогольных коктейлей использовали воду, добытую из колодца Тоддс в Эдинбурге. В современной Шотландии «Тодди» известны как muddled whiskey.

Еще одна версия гласит, что название коктейля было придумано специально для девушек, которым вкус спиртного казался слишком резким. Алкогольный напиток смешивали с горячей водой и сахаром. На выходе получался «Тодди» – приятный на вкус согревающий коктейль.

Откуда же появился День горячего пунша? Считается, что праздник утвердили для того, чтобы отдать дань уважения шотландским и ирландским традициям, и культурному значению напитка.

Как отмечают день горячего пунша

Лучший способ отпраздновать Национальный день горячего пунша – это насладиться вкусным, успокаивающим напитком. Сегодня существует множество вариантов этого бодрящего коктейля. Есть классический согревающий пунш, «Тодди» с имбирем, яблочный напиток с корицей и другие вариации. В горячем «Тодди», в отличие от других коктейлей, не важна сбалансированность. В него можно добавлять кожуру лимона, мускатный орех, корицу, гвоздику, яблоки и не только.

Для приготовления классического «Тодди» нужно взять:

• горячую воду (hot water) – 250 мл;
• чистый виски (pure whiskey) – 50 мл;
• лимонный сок (lemon juice) – ½ столовой ложки;
• мед (honey) – столовая ложка;
• корицу (cinnamon) – по желанию.

В термостойкой посуде необходимо смешать виски с медом и соком лимона. Лимонно-алкогольную смесь следует залить водой. Входящие в состав коктейля ингредиенты нужно смешать так, чтобы ни один вкус не доминировал над другим. Для дополнительного аромата в Toddy Cocktail можно добавить корицу или звездочки аниса. Готовый «Тодди» нужно подавать теплым.

Еще один способ отметить Hot Toddy Day – это попробовать создать свой рецепт согревающего напитка, мы предлагаем следующий рецепт:

• горячую воду (hot water)– 200 мл;
• чистый виски (pure whiskey)– 50 мл;
• лимонный сок (lemon juice)– ½ столовой ложки;
• яблочный сок – 30 мл;
• сироп P&D Тайский ананас – 15 мл;
• сироп P&D Кардамон – 5 мл.

Интересные факты

• К 1786 году горячий пунш был официально зарегистрирован и определен как «напиток, приготовленный из алкогольного напитка с добавлением теплой воды, сахара и специй».
• Классический горячий «Тодди» – один из самых простых коктейлей в мире. Это идеальный зимний напиток, который можно приготовить дома из виски, меда и лимонного сока.
• Рецепт приготовления традиционного коктейля в разных регионах различается. В американском варианте чаще используют бурбон или бренди вместо шотландского виски.
• Коктейль нельзя назвать аперитивом или дижестивом. Он не возбуждает и не притупляет аппетит. Это вполне самостоятельный напиток, который способен украсить любой вечер.
• Согревающий пунш – классное средство от простуды. Сочетание виски, меда, лимона, специй и кипятка оказывает на организм успокаивающее и расслабляющее действие.
• Горячий пунш упоминается в различных произведениях: например, в знаменитой «Рождественской песни» Диккенса и в композиции Боба Дилана «It Must Be Santa».