Жидкие пищевые ароматизаторы

Сегодня можно купить пищевые ароматизаторы, с помощью которых создаются восхитительные кулинарные изыски.

Они нужны, чтобы достичь следующих целей:

• усилить уже имеющийся аппетитный аромат, дополнить его или немного изменить;
• устранить неприятный привкус при добавлении в продукт витаминов или минеральных веществ;
• восстановить вкус при длительном хранении, а также во время смешивания пищевых ингредиентов и термической обработки;
• придать определенный аромат другим безвкусным продуктам.

Ароматизатор — это вещество, без которого не обходится производство снеков, чипсов, напитков, хлебобулочных изделий, йогуртов, соусов, десертов, консервов, пресервов и других продуктов питания.

Типы пищевых вкусоароматических веществ

Каждый ароматизатор можно отнести к одной из групп:

1. Порошковый. Производится на основе порошкообразных сахара, соли или крахмала. Любой кондитерский шедевр, как правило, готовится с такой добавкой, ведь она способна раскрыть и усилить натуральный оттенок ароматов.
2. Жидкий. Представляет собой концентрат или эссенцию, ее добавляют на этапе производства блюда или в самом конце приготовления. Подобные пищевые компоненты используют для придания нужного вкуса мороженому и десертам.
3. Капсулированный (гранулированный). Самый современный вариант вкусоароматических добавок. Он имеет большой срок хранения, быстро смешивается с другими веществами, создавая необычные композиции вкусов.

Пищевые усилители аромата могут иметь разный состав. В зависимости от ингредиентов, ароматизаторы относятся к одной из трех групп:

1. Натуральные. Производятся только из природных компонентов.
2. Идентичные натуральным. Создаются химическими способами обработки и из лабораторного сырья.
3. Искусственные. Изготовлены в специальных условиях, не встречаются в природе.

Лучшие добавки в «Комплекс-Бар»

Предлагаем заказать сертифицированные ароматизаторы от известных производителей в магазине компании «Комплекс-Бар». Для наших клиентов:

• большой ассортимент товаров;
• возможность оформления заказа через интернет;
• доступные цены (скидки при заказе оптом);
• проводятся акции;
• доставка по Москве и всей России.