Лимонады

Один из самых популярных освежающих напитков – лимонад. Этот напиток был придуман еще в 17 веке, тогда его рецептура была максимально простой и включала сок лимона, сахар и лед. Сегодня существует множество вариаций прохладительного напитка, часть из них уже стала классикой. Газированная вода с цитрусовым вкусом особенно популярна в летний период. Она также входит в меню ресторанных заведений, и ее часто подают на торжественных мероприятиях.

Особенности рецептов лимонадов

Выпускаемые производителями лимонады уступают напиткам, приготовленным из натуральных компонентов. В этом разделе собраны рецепты лимонадов, которые можно приготовить в баре или в домашних условиях. В их состав входит тоник, вода или какая-либо газировка, а также разнообразные сиропы, ягоды, кусочки свежих фруктов и другие ингредиенты. Такие напитки прекрасно утоляют жажду и приносят пользу здоровью. Большинство лимонадов содержит только сладкие и фруктовые компоненты, но в разделе присутствуют и авторские рецепты, изюминку которых составляют овощные, пряные и острые вкусы. 

Разновидности рецептов лимонадов 

Несмотря на название, в состав напитка не обязательно входят цитрусы, хотя в большинстве рецептов в число ингредиентов включены лимонный сироп или сок. Лимонады различаются по компонентам в составе: 

• классические с лимоном или другими цитрусовыми – апельсином, лаймом, грейпфрутом; 
• клубничные или земляничные; 
• с тропическими фруктами; 
• яблочные, имбирные; 
• гранатовые, черничные, клюквенные; 
• с мятой, ревенем и прочим. 

Основу многих рецептов составляют сиропы или фруктовые пюре. Помимо цитрусового и фруктового компонентов, в лимонады добавляют тоник, содовую, кубики льда. Изюминка отдельных напитков – овощи, в частности, огурец, болгарский перец. Освежающий вкус усиливают пряные травы: базилик, тархун, лемонграсс и прочее. Необычные вкусовые оттенки вносят сиропы: «Фиалка», «Пина Колада», «Розовый перец», «Ваниль» и другие. 

Советы по приготовлению лимонадов 

Прохладительные напитки готовят из свежих продуктов. Рецепты содержат не только список ингредиентов и технологию приготовления, но и идеи декора, а также подсказки относительно емкостей для подачи. Лимонад подают охлажденным в графинах, кувшинах или в хайболах, олд фэшнах, бокалах, стаканах для коктейлей и даже в пивных кружках. Каталог включает большой выбор посуды, подходящей для разных вариантов напитка. Для смешивания лимонадов выбирают шейкеры и другие барные инструменты.