Kuvings: верный путь к качественным напиткам

В мире современного барного искусства, выбор правильного оборудования может стать решающим фактором. Мы задали несколько вопросов Максиму Пелецкому, бар-менеджеру сети кафе и кондитерских «АндерСон», чтобы узнать о его опыте использования блендеров Kuvings.

Готовясь к летнему сезону, Максим и его команда столкнулись с задачей по обеспечению бесперебойной работы бара и приготовления тысяч молочных коктейлей и смузи в месяц. В поисках надежного и мощного блендера они обратили внимание на продукцию южнокорейской компании Kuvings.

В этом блитц-интервью, Максим расскажет нам о критически важных параметрах, которые он учитывал при выборе блендера для своего бара, а также о том, как Kuvings оправдал ожидания, обеспечивая отличное соотношение цены и качества. Мы узнаем, какие напитки чаще всего готовят в «АндерСон», и насколько успешно блендер Kuvings справляется с такими задачами, как измельчение замороженных фруктов, овощей и кускового льда.

Скажите, пожалуйста, как вы узнали о марке блендеров Kuvings?

– Мы готовили наше кафе к летнему сезону, где ожидался самый большой гостепоток. Например, в кафе на ВДНХ и в Царицыно. Когда обновляли ассортимент нашей техники, встал вопрос о том, чтобы закупить на бары блендеры высокой мощности, чтобы обеспечить бесперебойную работу бара. Так как на достаточно крупных точках у нас может проходить до тысячи-полутора штук смузи и молочных коктейлей в месяц, мы решили ознакомиться с ассортиментом имеющихся на рынке блендеров и наткнулись на блендеры марки Kuvings.

Вы сказали, что блендер должен быть мощный. А по каким еще параметрам выбирали?

– Основное это мощность, надежность, чтобы он мог работать с абсолютно любым объемом продуктов. В некоторых блендерах есть такой нюанс, что они не могут перебить малое количество продукта или не справляются с, допустим, замороженными ягодами. Учитывая то, что у нас есть заготовки, которые готовятся из замороженных ягод, и есть домашние сиропы, где нужна довольно мелкодисперсная структура, основными являются перечисленные мной пункты.

Соответствует ли блендер вашим ожиданиям?

– Полностью, это прекрасное соотношение цены и качества. За весь сезон в наших кафе этот блендер нас не подвел.

То есть и цена адекватная?

– Да, более чем. Лучше один раз заплатить столько, сколько нужно за хорошую технику, чем потом несколько раз покупать плохую, носить ее в ремонт и нарушать работу и поточность баров.

А как давно вы пользуетесь блендером?

– Kuvingsом мы пользуемся с июня месяца.

Уже успели ощутить всю пользу?

– Ну, вот, собственно, весь летний сезон, да.

А возникали ли какие-либо проблемы с использованием?

– Нет, проблем не выявлено. Я собрал обратную связь с разных кафе, где он стоит, нареканий никаких нет.

А какие напитки чаще всего готовите?

– Поскольку у нас заведение семейного формата, мы чаще всего готовим детские молочные коктейли. Плюс еще заготовки из замороженных ягод. Делаем из них пюре, домашние сиропы.

Может ли блендер Kuvings измельчить кусковой лед, замороженные фрукты и овощи?

– С этим он справляется прекрасно. Как с замороженными овощами и фруктами, так и с кусковым льдом, особенно в позициях с холодным кофе.

Вы довольны покупкой?

– Абсолютно. Такие блендеры стоят в нескольких кафе нашей сети, и к ним никаких нареканий не было.