Подставка для яйца

Подставка для яиц была популярным предметом на столе знати в 18-19 века. Тогда кушать яйцо-пашот за завтраком считалось хорошим тоном и рекомендовалось врачами. Данный предмет не имеет точного наименования в нашей стране: рюмка для яйца, подставка для яйца, пашотница, подъяичница, но по-прежнему остается признаком хорошего, дорогого ресторана.

Яйцо сваренное «всмятку» помешается в скорлупе в подставку для яйца и подается со специальной ложечкой (но подойдет и обычная чайная). Ложечкой следует осторожно разбить скорлупу и употреблять само яйца с помощью той же ложечки. Либо обмакивать в яйцо длинные хлебные палочки.