Main icon
Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!
Подробнее
Main icon Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!

Как выбрать бокалы для вина

22.02.2024
Как выбрать бокалы для вина

Восприятие алкогольных напитков зависит от температуры, обстановки и даже фужеров, в которых подают вино. Форма сосудов помогает максимально раскрыть аромат продукта, ощутить тончайшие оттенки вкуса. Но как найти подходящую посуду в магазине, среди огромного разнообразия товаров? Наша статья дает четкие рекомендации, как выбрать бокалы для вин разного сорта и крепости.

Общие рекомендации по выбору

Фужеры помогают аэрировать алкоголь, раскрывая его аромат, и направлять напиток к тем участкам языка и неба, где лучше ощущается вкус. От высоты, объема и диаметра сосуда зависит, как проявятся основные характеристики продукта – сладость, кислотность, текстура.

Выбирая форму фужера, оценивают баланс его основных элементов – чаши, ободка, ножки и основания. Чаша отражает характер алкогольного продукта, отвечает за правильную аэрацию и удобный разлив. Ножка облегчает взбалтывание жидкости, создает комфорт при питье, а ее подставка обеспечивает стабильность сосуда. От диаметра ободка зависит концентрация аромата.

Кроме формы, при выборе бокалов учитывают еще пять факторов:

  • тип напитка – красные, белые, игристые сорта различаются по крепости, насыщенности танинами, содержанию сахаров и кислот. Существуют специальные фужеры, рассчитанные на подачу того или иного вида алкоголя;
  • размер – чаша изделия должна быть достаточно велика, чтобы содержимое можно было наливать и взбалтывать, не расплескивая;
  • материал – выбирать следует прозрачные, тонкие и одновременно прочные изделия. Оптимальный вариант для праздничных застолий – хрусталь, на каждый день больше подойдет закаленное стекло;
  • наличие ножки – изделия без ножек кажутся более стабильными, но быстро нагреваются в руке, ухудшая ароматический букет;
  • эстетика – внешнее оформление важно для общего восприятия подачи. Но слишком вычурной посуды следует избегать, так как она неудобна в применении и требует специального ухода.

Важно рассматривать также стоимость, поскольку она отражает качество товара. Дорогие бокалы более долговечны и красивы, а дизайн идеально приспособлен к свойствам продукта.

Выбор бокала для красных вин

Выбор бокала для красных вин

Алкоголь, произведенный из красного винограда, отличается насыщенным вкусом, сложным ароматом, высоким содержанием танинов. Чтобы подчеркнуть вкусовые характеристики красных сортов, необходимы фужеры с большой чашей, широкой внизу и плавно сужающейся кверху. В таком сосуде напиток активно аэрируется, то есть насыщается кислородом. Благодаря этому танины смягчаются, и вкус продукта становится менее терпким. Аэрация раскрывает все оттенки букета, а суженное горлышко концентрирует, не давая испариться сразу.

Важно учитывать, что красные сорта отличаются высокой крепостью – от 10 до 15 %. Во время аэрации должен выйти резкий спиртовой запах и сохраниться винный букет. Этому процессу способствует форма чаши – широкая внизу, суженная кверху.

Винные эксперты разработали три стиля посуды для красных вин, соответствующие разной тельности. Для полнотелых напитков, типа бордо, предназначены расширенные в средней части большие бокалы, из которых быстро испаряется неприятный запах спирта. Такая посуда подходит для зинфанделя, сира, каберне совиньон.

Для вин средней плотности предусмотрены фужеры меньшего объема. В них можно подавать гренаш, каберне фран, пино гриджио. В бокалах с небольшой округлой чашей лучше раскрывают свой аромат легкие красные сорта – мерло, пино нуар, гамэ.


Выбор для белых вин

Выбор для белых вин

В белых сортах содержится больше сахара и гораздо меньше танинов, чем в красных. Благодаря этому вкус получается легким и свежим, а в аромате преобладают фруктовые и цветочные нотки. Эти особенности определяют форму фужеров – менее объемистых и широких, чем для красных вин. Чаша представляет собой цилиндр, слегка суженный кверху. Она направляет жидкость в заднюю часть рта, где острее ощущаются кислотные и минеральные привкусы. Высокая ножка защищает сосуд от нагрева ладонью.

Среди бокалов для белых сортов также есть модели, приспособленные к свойствам отдельных марок. Так, шардоне лучше пить из фужера, у которого дно значительно шире горловины. Подобная форма ускоряет аэрацию алкоголя, концентрирует букет и подчеркивает маслянистую текстуру продукта.

Совиньон блан раскрывает свои качества в сосуде с узкой чашей, дольше сохраняющей тонкий аромат. Любителям рислингов лучше выбирать фужеры с высокой узкой чашей. Такая форма помогает сбалансировать сладкие и кислые вкусы и подчеркнуть цветочные нотки в букете.

Если у вас нет пристрастий к определенным винам, можно приобрести для дома так называемые универсальные бокалы. По форме они напоминают фужер для белых сортов, но объем чаши немного больше. Изделие этого стиля подходит для всех алкогольных продуктов крепостью от 5 до 22%, включая коктейли и газировку. Купив набор универсальных бокалов, вы обеспечите свой стол красивой посудой для любой сервировки и, соответственно, сэкономите деньги.

Выбор бокалов для игристых вин

Выбор бокалов для игристых вин

Первым сосудом, предназначенным специально для шампанского, стал бокал купе. Этот изысканный предмет, напоминающий широкую вазочку, появился в обиходе французской аристократии в XVIII веке. Как утверждает легенда, король Людовик XVI заказал его для своей супруги Марии-Антуанетты как «чашу для питья молока». Но королева распорядилась иначе, превратив подарок в элегантный винный фужер. Ее примеру следовали все любители шампанского в течение двухсот лет.

Но технология изготовления напитков меняется со временем. Сейчас игристые вина стали более шипучими и ароматными. В широкой вазочке-купе шампанское слишком быстро выдыхается, и держать вычурный сосуд неудобно.

На смену купе пришли узкие фужеры под названием флюте (флейта). Они дольше сохраняют пузырьки газа, но недостаточно раскрывают аромат. Поэтому винные эксперты рекомендуют компромиссный вариант – бокал-тюльпан. Его чаша, суженная в середине и плавно расширяющаяся кверху, испаряет углекислый газ постепенно. Напиток долго сохраняет игристость и постепенно раскрывает свой букет.

Разновидностью тюльпана считается фужер «труба» с длинной узкой чашей в форме конуса. По свойствам изделие сходно с флейтой, но лучше медленнее теряет газировку.

Каждый из бокалов имеет свои преимущества. Купе больше подходит для торжественных мероприятий, где важна эстетика подачи. Чтобы выгодно показать свойства игристого напитка, его следует наливать в купе небольшими порциями. Флейты хороши для жарких дней, когда хочется дольше сохранить игру пузырьков.

Если нет под рукой специальной посуды для шампанского, можно использовать фужеры для белых сортов.


Какие бокалы использовать для крепленых вин

Какие бокалы использовать для крепленых вин

Марсала, херес, портвейн – эти и подобные напитки отличаются насыщенным терпко-сладким вкусом, плотной текстурой и богатым ароматом. Пьют их мелкими глотками, чтобы постепенно ощущать оттенки вкуса.

Соответственно этим свойствам подбирают посуду для крепленых и десертных вин – с узкой цилиндрической чашей и высокой ножкой. Небольшой размер сосуда исполняет сразу две функции – сохраняет ароматы и помогает медленно смаковать напиток.

Различают отдельные рюмки для хереса, напоминающие фужеры для белого вина в миниатюре. Суженная вверху горловина концентрирует букет, а тонкий край позволяет прочувствовать все оттенки сладкого и острого вкуса.

Выбор бокала для розовых вин

Выбор бокала для розовых вин

Этот вид алкоголя готовится из виноградного сока, недолго контактировавшего с кожицей ягод. Продукт, полученный в результате, соединяет в себе свойства красных и белых вин. В нем мало танинов, дающих терпкий привкус, зато содержание сахара высоко. Благодаря этому розовые вина обладают приятным сладким вкусом и свежим фруктовым ароматом.

Напиток считается элегантным, поэтому его принято подавать в изящных бокалах с длинными ножками. Узкие чаши позволяют в полной мере насладиться тонким букетом напитка.

Рекомендуется разливать молодое розовое вино в бокалы-тюльпаны или трубы. Слегка расширенная горловина быстро распространяет живой аромат продукта и передает жидкость на кончик языка, где лучше всего ощущается сладкий вкус.

Выдержанные сорта лучше подавать в фужерах с небольшой округлой чашей, слегка суженной вверху. Ножка сосуда должна быть длинной, чтобы содержимое не нагревалось от тепла руки.

Если у вас нет подходящей посуды, используйте бокалы для белого вина – они вполне подойдут для хорошо охлажденного розового.

Бокал для вина «Энотека» стекло 420мл D=65/78,H=220мм прозр.
10%
В наличии
159.30  177.00 
Бокал для вина «Селест» стекло 350мл D=58/67,H=227мм прозр.
10%
В наличии
142.20  158.00 
Бокал для вина «Саваж» хр.стекло 135мл D=74,H=165мм прозр.
10%
В наличии
369.00  410.00 
Бокал для вина «Изабелла» стекло 385мл D=64,H=211мм прозр.
10%
В наличии
99.90  111.00 
Бокал для вина «Мод» хр.стекло 360мл D=8,H=22см прозр.
10%
В наличии
580.50  645.00 
Бокал для вина «Сублим» хр.стекло 450мл D=87,H=250мм прозр.
10%
В наличии
459.90  511.00 
Бокал для вина «Ник&Нора» хр.стекло 160мл D=74,H=150мм прозр.
10%
В наличии
423.00  470.00 
Бокал для вина «Сублим» хр.стекло 350мл D=8,H=23см прозр.
10%
В наличии
461.70  513.00 
Бокал для вина «Фолкнер» стекло 0,517л D=65/80,H=225мм прозр.
10%
В наличии
361.80  402.00 
Бокал для вина «Амбер» стекло 460мл D=9,H=22см прозр.
10%
В наличии
111.60  124.00 
Бокал для вина «Энотека» стекло 0,54л D=72/78,H=231мм прозр.
10%
В наличии
159.30  177.00 
Бокал для вина «Дистинкшн» стекло 380мл D=56,H=220мм прозр.
10%
В наличии
408.60  454.00 
Бокал для вина «Мод» хр.стекло 0,68л D=98,H=250мм прозр.
10%
В наличии
567.00  630.00 
Бокал для вина «Классик» стекло 440мл D=66,H=219мм прозр.
10%
В наличии
128.70  143.00 
Бокал для вина «Энотека» стекло 0,66л D=85/78,H=215мм прозр.
10%
В наличии
174.60  194.00 
Бокал для вина «Ревил ап» хр.стекло 0,55л D=11,H=23,6см прозр.
10%
В наличии
717.30  797.00 
Бокал для вина «Энотека» стекло 0,75л D=80/78,H=227мм прозр.
10%
В наличии
180.00  200.00 
Бокал для вина «Селест» стекло 0,58л D=66,H=255мм прозр.
10%
В наличии
180.90  201.00 
Бокал для вина «Классик» стекло 0,63л D=70,H=235мм прозр.
10%
В наличии
136.80  152.00 
Бокал для вина «Энотека» стекло 0,59л D=71/85,H=238мм прозр.
10%
В наличии
169.20  188.00 
Бокал для вина «Касабланка» стекло 220мл D=8,H=16см прозр.
10%
В наличии
117.90  131.00 
Бокал для вина «Аллегресс» стекло 420мл D=85,H=220мм прозр.
10%
В наличии
138.60  154.00 
Бокал для вина «Ревил ап» хр.стекло 400мл D=91,H=232мм прозр.
10%
В наличии
684.00  760.00 
Бокал для вина «Империал плюс» стекло 315мл D=75,H=195мм прозр.
10%
В наличии
126.90  141.00 
Бокал для вина «Ревил ап» хр.стекло 300мл D=83,H=217мм прозр.
10%
В наличии
684.90  761.00 
Бокал для вина «Сублим» хр.стекло 0,55л D=92,H=260мм прозр.
10%
В наличии
478.80  532.00 
Бокал для вина «Ревил ап» хр.стекло 450мл D=10,4,H=22,2см прозр.
10%
В наличии
704.70  783.00 
Бокал для вина «Амбер» стекло 365мл D=60,H=197мм прозр.
10%
В наличии
99.90  111.00 
Бокал для вина «Ультим» стекло 380мл D=80,H=219мм прозр.
10%
В наличии
471.60  524.00 
Бокал для вина «Классик» стекло 360мл D=63,H=213мм прозр.
10%
В наличии
115.20  128.00 
Бокал для вина «Таймлесс» стекло 0,5л D=10,H=19,8см прозр.
10%
В наличии
288.00  320.00 
Бокал для вина «Изабелла» стекло 325мл D=57,H=205мм прозр.
10%
В наличии
99.90  111.00 
Бокал для вина «Ультим» стекло 420мл D=85,H=212мм прозр.
10%
В наличии
458.10  509.00 
Бокал для вина «Леди Даймонд» хр.стекло 270мл D=88,H=211мм прозр.
10%
В наличии
481.50  535.00 
Бокал для вина «Бистро» стекло 290мл D=68/64,H=160мм прозр.
10%
В наличии
83.70  93.00 
Бокал для вина «Ультим» стекло 470мл D=90,H=232мм прозр.
10%
В наличии
594.00  660.00 
Бокал для вина «Эссеншл» хр.стекло 160мл D=74,H=150мм прозр.
10%
В наличии
450.90  501.00 
Бокал для вина «Бистро» стекло 220мл D=65/65,H=147мм прозр.
10%
В наличии
73.80  82.00 
Бокал для вина «Каберне» хр.стекло 470мл D=71/86,H=219мм прозр.
10%
В наличии
284.40  316.00 
Бокал для вина «Каберне» хр.стекло 0,58л D=73/92,H=232мм прозр.
10%
В наличии
423.00  470.00 
Бокал для вина «Таймлесс» стекло 320мл D=86,H=151мм прозр.
10%
В наличии
207.90  231.00 
Бокал для вина «Каберне» хр.стекло 350мл D=67/80,H=200мм прозр.
10%
В наличии
335.70  373.00 
Бокал для вина «Леди Даймонд» хр.стекло 190мл D=8,H=20см прозр.
10%
10%
В наличии
401.76  446.40  496.00 
Бокал для вина «Новеченто Арт деко» стекло 155мл D=74,H=155мм прозр.
10%
В наличии
469.80  522.00 
Бокал для вина «Фестиваль» хр.стекло 410мл D=7,H=21см прозр.
10%
В наличии
337.50  375.00 
Бокал для вина «Мод» хр.стекло 435мл D=62/78,H=225мм прозр.
10%
В наличии
549.00  610.00 
Бокал для вина «Мод» хр.стекло 0,55л D=94,H=230мм прозр.
10%
В шоуруме
532.80  592.00 
Бокал для вина «Селест» стекло 450мл D=60/79,H=237мм прозр.
10%
В шоуруме
152.10  169.00 
Рекомендуем
Популярные
Хайбол «Элизия» стекло 445мл D=76,H=150мм прозр.
10%
В наличии
160.20  178.00 
Хайбол «Банка» стекло 470мл D=76,H=134мм прозр.
10%
В наличии
268.20  298.00 
Пепельница[2шт] стекло D=116,H=33мм прозр.
10%
В наличии
97.20  108.00 
Олд фэшн «Касабланка» стекло 270мл D=85,H=91мм прозр.
10%
В наличии
64.80  72.00 
Мензурка ТС ГОСТ-1770-74 стекло 250мл D=75,H=125мм прозр.
10%
В наличии
383.40  426.00 
Олд фэшн «Аллегра» стекло 425мл D=66,H=110мм прозр.
10%
В наличии
65.70  73.00 
Бокал для вина «Энотека» стекло 420мл D=65/78,H=220мм прозр.
10%
В наличии
159.30  177.00 
Бокал для пива «Паб» стекло 0,55л D=84/65,H=185мм прозр.
10%
В наличии
95.40  106.00 
Чайник заварочный «Идзуми» с силиконовой прокладкой термост.стекло 0,65л D=12,H=12,5см
10%
В наличии
921.60  1 024.00 
Сироп «Карамель» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
19%
10%
В наличии
262.44  291.60  360.00 
Бокал для вина «Селест» стекло 350мл D=58/67,H=227мм прозр.
10%
В наличии
142.20  158.00 
Хайбол «Аллегра» стекло 470мл D=63,H=148мм прозр.
10%
В наличии
69.30  77.00 
Олд фэшн «Стамбул» стекло 190мл D=69/60,H=75мм прозр.
10%
В наличии
36.90  41.00 
Сироп «Кокос» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
10%
В наличии
324.00  360.00 
Хайбол «Таймлесс» стекло 295мл D=66,H=141мм прозр.
10%
В наличии
110.70  123.00 
Мензурка ТС ГОСТ-1770-74 стекло 0,5л D=95/100,H=157мм прозр.
10%
В наличии
654.30  727.00 
Мензурка ТС ГОСТ-1770-74 стекло 100мл D=55,H=105мм прозр.
10%
В наличии
278.10  309.00 
Бокал для вина «Саваж» хр.стекло 135мл D=74,H=165мм прозр.
10%
В наличии
369.00  410.00 
Ложка столовая «Аляска бэйсик» сталь нерж. ,L=205/60,B=3мм металлич.
10%
В наличии
141.30  157.00 
Олд фэшн «Стамбул» стекло 250мл D=72,H=87мм прозр.
10%
В наличии
43.20  48.00 
Стрейнер «Пробар» сталь нерж. D=74,L=150мм серебрист.
10%
В наличии
196.20  218.00 
Бокал для вина «Изабелла» стекло 385мл D=64,H=211мм прозр.
10%
В наличии
99.90  111.00 
Бокал-флюте «Селест» стекло 160мл D=43,H=223мм прозр.
10%
В наличии
136.80  152.00 
Кувшин стекло 1л D=90,H=190,L=150,B=4мм прозр.
10%
В наличии
514.80  572.00 
Рюмка «Винтаж» стекло 50мл D=53,H=128мм прозр.
10%
В наличии
109.80  122.00 
Бокал-флюте «Изабелла» стекло 200мл D=45,H=222мм прозр.
10%
В наличии
98.10  109.00 
Бокал для вина «Мод» хр.стекло 360мл D=8,H=22см прозр.
10%
В наличии
580.50  645.00 
Пинцет для кухни сталь нерж. ,L=30см металлич.
10%
В наличии
503.10  559.00 
Сироп «Малина» Pinch&Drop стекло 1л D=85,H=330мм
10%
В наличии
324.00  360.00 
Кувшин «Вилэдж» стекло 1,33л D=79/94,H=249мм прозр.
10%
В наличии
217.80  242.00 
Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!
Подробнее