Ножи для японской кухни

(77)

Разновидности ножей для японской кухни

Профессиональные ножи для японской кухни представлены разными вариантами. В любом случае у них отличная двухсторонняя заточка лезвия, что дает возможность добиться великолепной остроты инструмента.

Сами ножи представлены разными формами. Хороший вариант — классический японский кухонный нож с широким лезвием, которым удобно орудовать при приготовлении большинства блюд.

Еще один отличный вид — узкий и длинный клинок. У него тоже высокое качество заточки, но форма лезвия немного отличается, что делает его более удобным при работе по приготовлению суши и сашими.

Особенности при выборе

Подбор ножей для работы с рецептами Японии требует оценки нескольких характеристик. Обычно они мало чем отличаются от критериев выбора других кухонных ножей:

материал — качественная нержавеющая сталь считается лидером, поэтому любой известный нож для японских блюд производится именно из этого великолепного металла;
форма — зависит от того, с какими рецептами планируется работать, но для японских ресторанов производители рекомендуют сразу подобрать набор из нескольких вариантов инструментов;
ручка — она должна быть максимально удобной для повара, так как в процессе приготовления рецептов приходится долго держать этот инструмент в руках.

Любой гарнитур ножей для японской кухни — это идеальное решение для ресторанов, которые специализируются на восточных рецептах. Можно использовать их и для работы с другими блюдами, но все их форма и особенности заточки лезвия оптимально продуманы именно для поваров, которые предпочитают изысканную кухню.

Почему выбирают нас

Магазин Комплекс-Бар предлагает отличный выбор различных ножей для приготовления многих блюд. Товары из каталога становятся надежными помощниками профессиональных поваров и обычных хозяек, потому что они идеально продуманы для удобной работы.

Качественный товар мы внимательно отбираем среди всех предложений на современном рынке. Мы сотрудничаем с проверенными производителями и внимательно отбираем поставщиков, чтобы собрать в магазине только то, что действительно пользуется спросом и популярностью.