Кухонные ножи для тонкой нарезки

(96)

Разновидности ножей для тонкой нарезки

Нарезание продуктов — это искусство, которое требует особых инструментов. Ножи с длинным и тонким лезвием специально предназначены для того, чтобы получить аккуратные ломтики. Они нужны как для приготовления блюд по рецептам, так и для выкладки ассорти из мяса, рыбы, овощей.

У таких ножей особое лезвие. Оно имеет минимальную ширину, большую длину. В зависимости от предназначения предусмотрены насечки на поверхности. Обычно широкие насечки есть на ножах для хлеба и хлебобулочных изделий. Они предназначены для легкого прохождения ножа.

Широкий нож с ровным краем отлично подойдет для нарезки филе, мясных и колбасных изделий, так как филейная часть очень нежная и при создании ломтиков требуется аккуратный разрез.

Тонко нарезать многие продукты, в том числе колбасу и сыр поможет слайсер, благодаря которому кусочки получаются идеально ровными.

Особенности при выборе

Отличный нож — успех работы повара. Поэтому ножи для нарезки тонких продуктов нужно выбирать тщательно. Для этого профессионалы рекомендуют учитывать такие характеристики:

материал — нержавеющая сталь, которая впечатляет великолепными характеристиками и долговечностью, давно стала признанным эталоном качества ножей, поэтому такие изделия лучше всего выбирать именно из этого материала;
размер — все зависит от предпочтений повара и продуктов, которые планируется нарезать ножом, но в любом случае такие инструменты в основном отличаются более длинным лезвием, чем стандартные кухонные ножи;
предназначение — производители создают специальные ножи для овощей, колбасы, сыра и хлеба, характеристики которых учитывают особенности консистенции продуктов.

Почему выбирают нас

Качественные ножи для кухни представлены в нашем каталоге в отличном ассортименте. Это всегда исключительно лучшая продукция от ведущих производителей, потому что в интернет магазине Комплекс-Бар мы предлагаем изделия от ведущих производителей.