Низкотемпературное оборудование

Низкотемпературное оборудование предназначено для приготовления продуктов методом небольшого нагрева или для холодного копчения. Не всегда для получения вкусных блюд нужно готовить их при высокой температуре. И чтобы поддерживать оптимальный температурный режим лучше всего использовать профессиональные емкости. Именно благодаря таким системам удается получить действительно идеальный вкус блюд, чтобы удивлять гостей.

Разновидности низкотемпературного оборудования

Низкотемпературное оборудование представлено производителями различными разновидностями. Приборы отличаются не нескольким важным характеристикам:

• объем – приборы рассчитаны на разное количество литров для работы с разными рецептами;
• материал – оборудование важно выбирать из качественных материалов, преимущественно это должна быть нержавеющая сталь;
• мощность – эта характеристика позволяет использовать приборы для работы с разными количествами блюд.

Производители предлагают специальные емкости для приготовления яиц, которые дают возможность быстро получить продукт с нужной консистенцией желтка. Различные режимы дают возможность одновременно готовить большие порции таких продуктов, при этом не контролировать процесс самостоятельно, а во всем положиться на работу техники.

Особенности при выборе

При выборе низкотемпературного оборудования важно обращать внимание на его вместимость, мощность и количество различных режимов работы. Чем больше заведение, тем более объемную посуду обычно выбирают для работы. Так как это дает возможность быстро обслуживать гостей при высокой заполняемости заведения.

Также учитывают материал внутренней камеры. Это должен быть прочный и качественный материал, который не выделяет канцерогены, прост в уходе. Большие емкости часто производят из нержавеющей стали но есть отличные варианты с камерами из пищевого пластика.

Почему выбирают нас

В каталоге нашей компании вы найдете низкотемпературное оборудованием отличного качества. Мы собрали продукцию ведущих компаний, которые занимаются разработкой профессиональной кухонной техники. Это идеальные решения для оснащения ресторанов, кафе и столовых.

Мы работаем с клиентами по всей стране, отправляем товары в любые города России. Наша компания имеет репутацию лидера на рынке профессионального ресторанного оборудования.