Питчеры для молока

Питчеры для молока легко найти в арсенале любого профессионального бариста. Небольшой кувшин предназначен для взбивания молока. Он помогает получить красивую и нежную молочную пенку и создать рисунок на поверхности напитка.

Разновидности питчеров для молока

Вкусные молочные напитки с густой пеной требуют применения специальных аксессуаров. Приготовление таких кофейных рецептов не обходится без питчера – сосуда специальной формы с небольшим аккуратным носиком. В нем удобно взбивать молоко, которое потом в определенных пропорциях добавляют к кофе.

Хороший питчер – это половина успеха процесса приготовления. Многое зависит и от качества стимера, но именно форма молочника, его объем и материал посуды способствуют тому, чтобы весь процесс был максимально простым и удобным. Поэтому производители предлагают разные типы такой посуды. Она отличается по нескольким критериям:

• материал – металл,тефлоновое покрытие;
• объем – от 150 до 1000 мл;
• количество носиков – один или два разной формы для создания различных рисунков и использования разных техник вливания молока в эспрессо;
• форма питчера – сужающаяся к верху.

Обращают внимание на дизайн, чтобы подобрать аксессуары под остальное оборудование. Стильные девайсы на барной стойке – это показатель высокого уровня заведения.

Особенности при выборе

Как обычно выбор зависит от необходимости и поставленных задач. Предпочтительными считают металлические емкости, лучше всего из тонкой нержавеющей стали. Они позволяют контролировать оптимальную температуру содержимого и аккуратно взбивать продукт до получения желаемой консистенции. Пластиковые изделия более простые и обычно не используются в ресторанном бизнесе. Стекло также встречается редко, но для придания особого шика и зрелищности процессу его допускают к применению в кофейнях, где важное внимание уделяют тонкостям приготовления.

Объем подбирают в соответствии с необходимым количеством жидкости для взбивания. Для больших порций выбирают молочники на 500-650 мл, любители маленьких коктейлей латте или капучино выбирают посуду на 300-350 мл.