Профессиональные ножи для нарезки сыра

(43)

Разновидности ножей для сыра

Ножи для сыра в отличие от кухонных имеют продуманную форму для удобного нарезания разных типов сыров. В зависимости от вида продукта важно правильно подобрать вариант инструмента. Они бывают разные и часто существенно отличаются друг от друга формой. Рассмотрим самые востребованные ножи:

в виде вилки — актуальны при нарезке очень твердых сыров, которые трудно эффектно нарезать обычным ножом. Вилкой их отламывают небольшими кусочками, кроме того такой инструмент подойдет для подачи этого продукта;
лопатка для твердого сыра — посреди лезвия есть небольшой отверстие для соскабливания сыра небольшими слайсами;
лопатка для мягкого сыра — позволяет отламывать их ровными кусочками, при этом удобна для подачи продуктов на стол;
с двумя ручками — для больших сыров, которые режут небольшими ломтиками путем надавливания одновременно на ручки с двух сторон;
с отверстиями в лезвии — используют для полутвердых сортов, в лезвии есть отверстия, которые позволяют нарезать тончайшие слайсы, лезвие закругленное;
жироль — оригинальный сырный нож для круговой нарезки, который не режет, а соскабливает продукт, создавая эффектные цветочные элементы.

Особенности при выборе

Выбор ножей для резки сыра большой, поэтому порой трудно сразу определить, какой именно вариант подойдет идеально. Рекомендуем обращать внимание на тип изделия, чтобы он точно соответствовал тому виду сыра, который планируется нарезать.

Также важно учитывать качество продукта. Нож из стали с деревянными или пластиковыми ручками пользуются спросом больше всего. Они удобные и долговечные, так как прочный материал не ломается при воздействии.

Почему выбирают нас

В ассортименте магазина большой выбор товаров, в том числе отличный ассортимент для нарезки сыров. Качественные ножи от лучших производителей делают сервировку стола стильной, а подачу сыров красивой и удобной.

Ножи представлены в ассортименте, так что шеф-повара могут подобрать для себя необходимый набор инструментов в соответствии с тем, какие именно сыры присутствуют в меню заведения.