Лимонад: История восхождения

Лимонад – это напиток, который ассоциируется с летними днями, освежающей прохладой и приятными моментами. В Комплекс-Бар мы не просто любим готовить лимонад, мы восхищаемся его богатой историей и разнообразием рецептов, которые прошли сквозь века и страны. Давайте погрузимся в историю этого удивительного напитка, который из простого лимонного сока превратился в культурный феномен.

Начало истории: Средневековье и арабский мир

Первые упоминания о лимонаде относятся к Средневековью и происходят из арабского мира. В XII веке арабский врач и ученый Ибн Джумая написал трактат о лимонах и их использовании, где были представлены рецепты напитков на основе лимонного сока, фруктов, трав и специй. Эти напитки не только утоляли жажду, но и считались лечебными.

Распространение по Европе

Арабские рецепты лимонада вскоре стали популярными в Средиземноморье. В Испании и Французском Провансе лимонад быстро завоевал популярность, и к нему стали добавлять местные ингредиенты, такие как фиалковый и лавандовый сиропы. В XVII веке лимонад стал доступен в Париже, где его продавали уличные торговцы, носившие напиток в специальных емкостях на спине.

Лимонад в России

В Россию лимонад попал благодаря Петру I, который распробовал «цитроновую воду» во время своих путешествий по Европе. Первоначально лимонад был доступен только на балах и ассамблеях, но вскоре лимоны начали выращивать в оранжереях, и напиток стал доступен более широкому кругу людей. Во времена Екатерины II лимонад стал особенно популярным, благодаря поставкам цитрусовых к императорскому двору от графа Шереметева.

Лимонад в литературе и искусстве

Лимонад не остался незамеченным и в литературе. В произведениях классиков, таких как Пушкин и Державин, упоминается лимонад как освежающий и полезный напиток. В «Станционном смотрителе» Пушкина лимонад даже используется как средство для лечения заболевшего гусара.

Газированные лимонады и современность

В XVIII веке шведский химик Торберн Бергман изобрел сатуратор, который обогащал воду углекислым газом, что привело к появлению газированных лимонадов. В России фармацевт Митрофан Лагидзе усовершенствовал рецепты газированных напитков, создавая сиропы на основе местных ингредиентов. Его лимонады, такие как «Тархун» и «Дюшес», стали популярными не только в России, но и за ее пределами.

Лимонад в поп-культуре: От Бейонсе до мемов

Лимонад сегодня – это не просто напиток, это явление массовой культуры. В последние годы он получил новое дыхание благодаря поп-культуре и знаменитым личностям, таким как Бейонсе. Ее альбом Lemonade, выпущенный в 2016 году, стал не только музыкальным хитом, но и культурным феноменом. Альбом представляет собой мощное художественное высказывание о любви, предательстве и самоидентичности, и его название напрямую связано с известной фразой: «Если жизнь дает тебе лимоны - сделай из них лимонад». Lemonade получил многочисленные награды и номинации, включая премию Грэмми. Это произведение искусства вдохновило миллионы людей по всему миру, подчёркивая идею о том, что из трудностей и испытаний можно создать нечто прекрасное и вдохновляющее.

Фраза «Если жизнь дает тебе лимоны - сделай из них лимонад» стала одним из самых популярных мемов в интернете. Эта простая, но мощная идея о том, что любые трудности можно превратить в возможности, нашла отклик у людей всех возрастов. Мемы на эту тему можно найти в социальных сетях, и они часто используются для поднятия настроения и вдохновения.

Лимонад сегодня

Сегодня лимонад – это не просто напиток. Он стал символом оптимизма, креативности и адаптивности. В массовой культуре лимонад олицетворяет способность превратить негативные ситуации в позитивные. Вдохновляясь этим, в Комплекс-Бар мы стремимся создать напитки, которые не только утоляют жажду, но и поднимают настроение. Предлагаем вам попробовать один из таких лимонадов от нашего бренд-менеджера!

Рецепт лимонада с пюре Красного Апельсина

Ингредиенты:

• Сироп ОDК «Ревень» – 10 мл;
• Пюре ОDК «Красный Апельсин» – 20 мл;
• Концентрированный сок ОDК «Лимон Сауэр» – 20 мл;
• Тоник – 100 мл;
• Лед – 7-10 шт.

Метод приготовления:

1. Смешать все ингредиенты в шейкере, кроме тоника;
2. Перелить в бокал на лед и долить его тоником;
3. Хорошо размешать;
4. Украсить чипсами апельсина и/или розмарином с сахаром.

Украшения: Чипсы из апельсина/розмарин/сахар

Емкость для подачи: Олд фэшн «Аллегра», Pasabahce, стекло, 425 мл